বিস্ময় অ্যানসারস এ আপনাকে সুস্বাগতম। এখানে আপনি প্রশ্ন করতে পারবেন এবং বিস্ময় পরিবারের অন্যান্য সদস্যদের নিকট থেকে উত্তর পেতে পারবেন। বিস্তারিত জানতে এখানে ক্লিক করুন...
38 জন দেখেছেন
"রান্না" বিভাগে করেছেন (16,995 পয়েন্ট)

1 উত্তর

0 টি পছন্দ
করেছেন (16,995 পয়েন্ট)
উপকরণ: কচুপাতা সেদ্ধ ২ কাপ, হলুদ গুঁড়া ১ চা-চামচ, আদা বাটা আধা চা-চামচ, রসুন বাটা ১ চা-চামচ, রসুন কুচি ১ টেবিল-চামচ, কাঁচা মরিচ ৪-৫টি, ইলিশের মাথা ১টি, সরিষা বাটা ২ টেবিল-চামচ, মরিচ গুঁড়া ১ চা-চামচ, জিরা বাটা ১ চা-চামচ, পেঁয়াজকুচি ৪ টেবিল-চামচ, সরিষার তেল সিকি কাপ, চিনি ১ চা-চামচ।

প্রণালি: কচুপাতা অথবা ডগা পরিষ্কার করে সেদ্ধ করে পানি ঝরিয়ে নিতে হবে। পাত্রে তেল দিয়ে রসুনকুচি ও পেঁয়াজকুচি দিয়ে বাদামি হলে সব গুঁড়া ও বাটা মসলা আধাকাপ পানি দিয়ে কষাতে হবে। এবার সরিষা বাটা ও ইলিশের মাথা দিয়ে কষাতে হবে। এরপর কচু দিয়ে নাড়তে হবে। কাঁচা মরিচ ও চিনি দিতে হবে। পানি শুকিয়ে এলে নামিয়ে পরিবেশন করুন। একই নিয়মে মাছ না দিয়ে শুধু সরিষা দিয়েও কচুঘাঁটা করা যায়।

সম্পর্কিত প্রশ্নগুচ্ছ

1 উত্তর
1 উত্তর
1 উত্তর
1 উত্তর
1 উত্তর

364,683 টি প্রশ্ন

460,383 টি উত্তর

144,356 টি মন্তব্য

192,022 জন নিবন্ধিত সদস্য

বিস্ময় বাংলা ভাষায় সমস্যা সমাধানের একটি নির্ভরযোগ্য মাধ্যম। এখানে আপনি আপনার প্রশ্ন করার পাশাপাশি অন্যদের প্রশ্নে উত্তর প্রদান করে অবদান রাখতে পারেন অনলাইনে বিভিন্ন সমস্যার সমাধানের জন্য সবথেকে বড় এবং উন্মুক্ত তথ্যভাণ্ডার গড়ে তোলার কাজে।
...